思い出の黒豆

M山さんの亡夫が作られた黒豆
古くなって味がイマイチでした
二日間浸すと豆の味が抜けてしまう
よく洗って一日半浸して
倍以上の時間で蒸したらイケル

かなり長いことイマイチの黒豆を
毎朝もったいないと食べていました
最近やっとコツが分かったのです

蒸したてを届けた
「おとうさんの黒豆よ」
お嫁さんから冷凍しておいたのを
出してもらっていました

同じ黒豆ですが柔らかさも上々です
チョッと得意になって
「食べてみてお祖父ちゃんの黒豆よ」
お嫁さんやお孫ちゃんに勧めました
「エッ〜やわらかい皮も剥けてないわ」
皆さんでお祖父ちゃんを思って食べてね
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